Willkommen bei IDADas beste Bier und das beste Essen für Pinneberg
MOIN,
wir sind IDA!
In den letzten 3 Jahren haben wir mit reichlich Herzblut und der tatkräftigen Unterstützung unserer Familie und Freunde den ehemaligen Bioladen unserer Eltern in den persönlichen Traum vom Restaurant mit angeschlossener Brauerei umgebaut.
Ausnahmslos produzieren wir unsere Gerichte und deren Bestandteile in der eigenen Küche. Wir verwenden dabei weder Convenience-Produkte noch Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Bevorzugt kaufen wir nachhaltig produzierte Nahrungsmittel aus der Region.
Wir hoffen Ihr lasst es Euch schmecken!
TORBEN & CLEMENS
LECKERES BIER, GEBRAUT UND ABGEFÜLLT IN PINNEBERG
Das beste Wasser
Wir filtern und bereiten unser Brauwasser so auf, dass wir es auf jeden Bierstil individuell abstimmen können.
Immer neu
Wir kreieren ständig neue Biere oder verbessern unsere "Klassiker".
Der Prozess
Wir brauen jedes unserer IDA Biere direkt bei uns im Keller und lassen es bis zur perfekten Reife lagern.
Die Abfüllung
Wir füllen jeden Liter frisch, direkt und von Hand bei uns ab.
Unsere GasthausbrauereiSO
SIEHT'S
AUS!
JEDER SCHLUCK EIN TREFFERDAS SIND UNSERE BIERE
East Coast IPA, benannt nach unserer Partnerstadt Rockville. Kaltgehopft und damit eine leckere Maracuja in der Nase und eine Grapefruit im Mund.
Am Zapfhahn
Benannt nach den vielen schönen Knicks, die unsere Landschaft so kunstvoll teilen, ist Knick ein leichtes, herb-fruchtiges Pils mit entspannten 3,8% Vol. Nach Zitrone und Maracuja in der Nase folgt die lecker herbe Hopfung im Abgang.
Meedje ist ein klassisches norddeutsches Pils, gebraut mit Simcoe-Aromahopfen, der ihm eine frische Grapefruit- und Zitrusnote verleiht. Es ist benannt nach der ostfriesischen Bezeichnung für ein durch Abzugsgräben begrenztes, kleines Feld. Und typisch norddeutsch braucht es auch gar nicht viele Worte, um es zu beschreiben. Frisch, herb, lecker.
Am Zapfhahn
Ein süffig leichtes Brown Ale, passend zu jeder Jahreszeit. Sowohl erfrischend zu Grillgut im Sommer als auch wärmend zum Schmorbraten im Winter. Köstlich schokoladige Röstaromen und ein Hauch Walnuss bei stilgerechten 4,0% Vol. Übrigens IDAs Lieblingsbier.
Unser „blasses Mädchen“ ist ein beinahe klassisches Pale Ale, das mit frischen Noten von Passionsfrucht und Mandarine daherkommt und mit drei verschiedenen Hopfensorten gebraut wurde - z.B. die Sorte „Lemon Drop“ sorgt dabei für einen frischen Zitruseinschlag.
Fenn ist ein niederdeutsches Wort für ein Moor oder einen Sumpf. Es ist ein schwarzes Porter, traditionell herb gehopft. In der Nase etwas Brot und Sauerteig, im Mund frisch herb und ein Hauch von Nuss.
Am Zapfhahn
Unser Belgisch Blonde wird nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und schmeckt trotzdem wie ein typischer Vertreter seiner Zunft. Leicht süß mit den typisch fruchtigen Esthernoten und einem Anklang von Honigmelone bei 4,5% Vol.
Am Zapfhahn
Ein (Pale)Ale wie ein Ausflug in den Wald des schwedischen Värmlandes. Aromen von Blaubeere, Pinienharz, Walderdbeeren und frischem Moos. Unvergesslich bei 5,6%
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GEGRÜNDET
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BESTE ZUTATEN
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EIGENE ABFÜLLUNG
HANDWERK
Alle Speisen werden mit großer Sorgfalt und Können hergestellt.
TO GO
Auf Nachfrage auch zum Mitnehmen
DAS SAGEN UNSERE GÄSTE
OH MEIN GOTT!
Wir waren schon ein paar Mal bei IDA und sind jedes Mal von der Atmosphäre, den leckeren und coolen Gerichten und der schönen Einrichtung begeistert. Wir sind sehr glücklich, dass wir dieses Lokal entdeckt haben. Ganz großes Dankeschön an die Inhaber der IDA!
BEGEISTERT
Wir waren gestern zum ersten mal bei IDA…und waren sehr begeistert! Die Einrichtung versprüht einen klaren und gemütlichen Charme, sehr schöne Tische, tolle bequeme und stabile Sitzmöbel, ein wirklich gelungenes Ambiente. Die Biere waren toll, das Konzept finde ich großartig und das Essen, das übrigens in völlig angemessener Zeit zubereitet wurde, war extrem gut…und ausreichend. Jede der verschiedenen Komponenten war schmackhaft, toll zubereitet und passte perfekt zum Gericht. Ich habe in Pinneberg noch nicht besser gegessen und komme sehr gern wieder… Gerne 5 Sterne.
WÄRMSTE EMPFEHLUNG
Eine wärmste Empfehlung für diese Perle der lokalen Kulinarik. Das Ambiente ist gemütlich und der Gastraum modern gestaltet. Das Personal ist freundlich und zuvorkommend; die Karte ist mit regionalen und saisonalen Gerichten entworfen, dazu eine leckere Umsetzung der tollen Kompositionen. Zu all dem gutes Bier (oder Limonaden) aus der eigenen Herstellung – was will man mehr? Wir kommen wieder
